味噌地瓜泥

當味噌遇上地瓜

將蒸熟的地瓜加一點點光火之鹽，搗碎，加入味噌混合，放入冰箱，靜置半天。冰冰的地瓜泥搭配味噌，每一小口隨即在嘴裡化開，有如冰淇淋的口感，滋味濃郁，甜中帶鹹，絕妙的搭配因光訊息活化而整體能量提升，是別處吃不到的好口感。

地瓜的訊息能量解析

光訊息活化前／地瓜生長在地底，是聚氣的食物，擁有「地」的能量，穩定、踏實、沉穩的訊息特質，讓人不浮躁外放，以純淨的能量，帶給腦部安定的力量。

光訊息活化後／地瓜原本沉睡的能量活躍了起來，不斷冒出生命之芽，「甦醒」的地瓜，除了原本的地能量，更多了火的生命訊息，讓缺乏動力、活力的人能量動起來，訊息能量轉化快速，腦部穩定、活潑，生命的力量充足飽滿。

地瓜是最台灣的食物

地瓜是典型的台灣食物，有著超強的適應性與生命力，不需要太多的施肥用藥。營養方面地瓜含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪和礦物質鈣、磷、鐵等，且維生素含量豐富，其中維生素B₁、B₂是白米的兩倍，維生素E是小麥的九倍；地瓜中含有抗氧化維生素A與C，維生素C因為可被澱粉包裹住，不容易因烹調或切割隨著水份流失。另外，富含的ß-類胡蘿蔔素能去除活性氧，抗氧化、防止癌細胞產生，提升免疫功能。所以地瓜是一個最佳的抗癌食物。地瓜還含有大量的黏蛋白，黏蛋白可以保護人體黏膜細胞。豐富的纖維質，能促進膽固醇排泄，減少脂肪在動脈管壁沉積，還可促進腸胃蠕動，幫助排便。

味噌是日本人長壽之道

味噌，常在日本料理中出現，日本人相信，身體要健康，就要多吃味噌。味噌中含有優質的蛋白質與豐富的必需氨基酸，還有鐵、鈣、鋅、維生素B₁、B₂和菸鹼酸等。味噌中還含有維生素B₁₂，B₁₂多存在動物性食物中，所以素食者可以多多吃味噌。日本研究發現，味噌可以預防胃癌，每天喝一碗味噌湯的人，罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一，並降低胃癌的死亡率。降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的堆積。幫助其他的食物吸收。味噌還是人體的守護者，可抵抗輻射傷害，螯合重金屬（如具放射線的緦）以將它排出體外。

最佳鹼性食物-光訊息活醋、地瓜，健康防癌抗氧化

酸性體質是萬病之源，如果經常食用較多的酸性食物（肉食、精緻食物等）、或壓力大、活動力減少等因素，以至體內產生過多的酸性產物，而超出身體本身所具有的酸鹼調節能力，就會使身體偏酸，這不僅會增加體內鈣、鎂的消耗，易引起疲勞，而且還會使血液的黏滯度增高，身體活力下降。飲食中減少酸性食物，多吃ㄧ些鹼性食物，可讓身體保持在弱鹼性，減少身體不舒服，增進健康。